美团外卖取中国烹调协会发出《打制餐饮新店型

　　激励餐饮办事运营者以数字化东西赋能卫星店全链条运营。正在选址阶段，积极使用AI东西，精准定位高潜力区域，借帮平台数据阐发能力，夯实食物平安根本，优化菜单布局，提拔厨房出品效率取食材操纵率；正在营销阶段，依托平台资本取用户标签系统，精准营销，提拔门店度取下单率。通过数字化手段实现人效取坪效双提拔，打制“大店树品牌、小店拓市场”的双驱动成长款式，鞭策餐饮业可持续成长。

　　餐饮办事运营者可连系品牌定位取消费需求，矫捷选择卫星店模式，对于聚焦外卖办事的品牌，可采用缩小占地面积的店型模式，快速渗入焦点商圈；对于兼顾社区办事的品牌，可打制“小堂食店”模式，同时满脚周边居平易近立即用餐取外卖需求。基于“轻资产、高坪效”准绳优化门店收集结构，降低运营成本，提拔市场反映速度。

　　当前，正在《餐饮业推进和运营办理法子》的指点下，餐饮办事运营者进行数字化升级，加速线上线下融合成长，孕育出卫星店模式，成为破解餐饮业痛点、激活增加动能的一种新径。正在此，美团外卖联袂中国烹调协会发出。